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지나치게 적은 칼로리 섭취는 몸을 '절전 모드'로 만들어 기초대사량을 떨어뜨리고 지방을 더 저장하려는 성질을 강화합니다. 또한 샐러드에 곁들이는 고칼로리 드레싱이나 베이컨, 치즈 등의 토핑이 의외로 높은 칼로리를 차지할 수 있습니다. 영양 균형이 깨지면 근육량이 줄어들어 살이 잘 안 빠지는 체질이 되므로, 탄수화물(고구마, 단호박), 단백질, 지방을 적절히 포함한 '영양 있는' 샐러드를 드시는 것이 지속 가능한 감량의 핵심입니다.
먹는 콜라겐은 체내에서 아미노산으로 분해되어 흡수되므로 직접적으로 피부 탄력을 즉각 높여준다고 단정하기는 어렵습니다. 하지만 꾸준히 섭취하면 피부 장벽 강화와 보습에 긍정적인 영향을 줄 수 있으며 비타민C와 함께 복용하면 콜라겐 합성을 더욱 촉진할 수 있어 함께 챙기는 것이 좋습니다.
아보카도는 지방 함량이 높지만 대부분 몸에 이로운 불포화 지방산으로 구성되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 포만감을 오래 유지해주어 오히려 다이어트에 큰 도움을 줍니다. 또한 채소 속의 지용성 비타민 흡수를 돕는 촉매제 역할을 하므로 샐러드와 찰떡궁합인 영양 식재료입니다. 물론 칼로리가 낮지는 않으므로 하루 반 개에서 한 개 정도 적정량만 섭취한다면 피부 건강과 체중 감량이라는 두 마리 토끼를 다 잡을 수 있습니다.