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버섯은 '산속의 고기'라 불릴 만큼 쫄깃한 식감을 주어 고기에 대한 갈증을 해소해주면서도 칼로리는 매우 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 중 포만감을 주기에 최고의 재료입니다. 특히 버섯에 든 베타글루칸 성분은 면역력을 높이고 콜레스테롤 수치를 조절하며 지방 대사를 돕는 효능이 있습니다. 다양한 종류의 버섯을 구워 넣거나 데쳐서 샐러드에 활용하면 풍미를 높이면서 영양가는 가득 채우고 칼로리는 낮추는 스마트한 식단을 완성할 수 있습니다.
드레싱 없이 생채소만 먹으면 맛이 없어 지속하기 어렵고 지용성 비타민의 흡수율도 떨어집니다. 당류가 적은 올리브유, 발사믹 식초, 견과류 기반의 건강한 드레싱을 적당량 곁들이는 것이 다이어트 성공 확률을 높입니다. 찍어 먹는 방식으로 섭취량을 조절한다면 칼로리 걱정 없이 영양가 있는 식사를 즐길 수 있습니다.
의외로 과일 안주는 최악의 선택 중 하나입니다. 술(알코올)은 그 자체로 칼로리가 높고 지방 연소를 방해하는데, 이때 과일의 당분까지 더해지면 혈당이 폭발적으로 상승하며 지방으로 축적되는 속도가 엄청나게 빨라집니다. 술을 마실 때는 차라리 회, 두부, 살코기 같은 단백질 위주의 안주를 선택하고 물을 많이 마시는 것이 간과 다이어트에 훨씬 낫습니다.









